隨著開學季的到來，蔬菜市場需求開始上升，而市場供應已基本恢復正常，價格有望穩(wěn)中有落。節(jié)后豬肉、淡水魚處于消費淡季，整體需求有所下降，價格波動不大。具體分析：

　　蔬菜：前期持續(xù)低溫陰雨天氣導致蔬菜供應量下降，蔬菜價格也處于相對高位。本周市場需求上升，市場供應恢復，蔬菜交易活躍，但價格波幅減小。本周全市18 種蔬菜批發(fā)價格與上周持平，其中苦瓜、黃瓜、芹菜分別下降11.76%、9.85%、7.32%。前期貨源地只有山東壽光，近期海南、云南苦瓜上市，產(chǎn)地收購價開始下滑。而豆角、小白菜分別上漲11.33%、10.24%。超市零售價格比上周略降2.51%，其中蓮藕、大白菜、白蘿卜分別下降19.29%、17.67%、16.54%。

　　肉類：居民仍在消化存貨，市場需求有所抑制，市場供應在逐步恢復，市場價格維持小幅波動。本周全市生豬收購價略降3.33%，白條肉批發(fā)價持平。主要超市精品豬肉零售價略漲0.60%，其中排骨、精瘦肉分別略漲1.82%、0.81%，五花肉、腿夾肉分別下降1.26%、0.93%。

　　淡水魚：節(jié)后居民更青睞新鮮果蔬，消費需求下降。與此同時年前積壓的水產(chǎn)品陸續(xù)上市，致使近期淡水魚呈小幅下跌態(tài)勢。本周批發(fā)市場十個大宗品種魚的均價14.85元/公斤，比上周下降1.33%。除花鰱上漲5.77%外，其余品種全線下滑。主要超市均價比上周略降0.66%，其中鳊魚、草魚、鯽魚分別下降0.74%、0.67%、0.60%。

　　(來源：武漢市商務發(fā)展研究中心)