（圖）宜昌廚行天下農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司  總經(jīng)理  柳文韜

    柳文韜是三峽區(qū)域第一代三峽黑雞的創(chuàng)業(yè)者，專注三峽黑雞產(chǎn)業(yè)十多年，從引種保種、良種繁育、養(yǎng)殖扶貧、屠宰加工、冷鏈供應(yīng)、美食開發(fā)到主題餐飲連鎖經(jīng)營，市場口碑，成就了他在中國黑雞領(lǐng)域的威名，人稱“黑雞大王”。

    從中國14歲外出打工、20歲主理酒店總廚、24歲盯緊黑雞創(chuàng)業(yè)、跑遍恩施宜昌十幾個縣市山區(qū)，十多年不間斷致力于三峽黑雞發(fā)展。對不同黑雞每一個品種特點、每一個技術(shù)要領(lǐng)、每一時市場動態(tài)、每一種產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、每一處山林的養(yǎng)殖環(huán)境，均保持著深度關(guān)注、跟蹤與感悟。

    三峽黑雞有三大特點：外觀、野性、價值。外觀“黑”，黑得透黑得徹底，黒冠、黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟。它習(xí)慣于叢林穿行覓食，高飛高走，高枝棲息，密林中圍網(wǎng)散養(yǎng)，它有嗜血的本性，但凡見點血腥，哪怕是同類，必群起而攻之，被啄得體無完膚。塵封千年的原始叢林，與生俱來的野性基因，成就了三峽黑雞體小骨細、皮薄肉嫩、香清味濃等特質(zhì)，讓天下食客一見傾心，印記深刻。

柳文韜旗下的黑雞產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)3個良種繁育基地、22個黑雞生態(tài)養(yǎng)殖基地、1個黑雞加工基地和9家黑雞餐飲品牌連鎖店。

    雞苗孵化基地：僅宜昌市范圍內(nèi)，伍家崗區(qū)伍家鄉(xiāng)龍盤湖社區(qū)，猇亭區(qū)云池街道福善場村，宜都市紅花套鎮(zhèn)漁洋溪村三大育苗基地，年育苗50萬只。

黑雞養(yǎng)殖基地： 22個黑雞生態(tài)養(yǎng)殖基地，涵蓋宜昌市遠安縣、五峰縣、長陽縣、枝江市、宜都市、夷陵區(qū)、伍家崗區(qū)、點軍區(qū)等8個縣市區(qū)，規(guī)模從初創(chuàng)時期的2千多羽，成長為如今的30多萬羽。

黑雞加工基地：辦理了ＳＣ生產(chǎn)許可證，年加工能力達黑雞20萬只；9家黑雞餐飲品牌連鎖店，年銷售額3000多萬元。

    黑雞產(chǎn)品走向上海、廣州、武漢、長沙等全國10幾個大中型城市的酒店與農(nóng)貿(mào)中心，供應(yīng)上百個品牌酒店，初步形成了自己的黑雞產(chǎn)業(yè)帝國，產(chǎn)業(yè)觸角延伸到社會生活的每一個角落。

三峽黑雞長期積累起來的市場口碑，吸引了包括湖北電視臺壟上頻道和中央電視臺農(nóng)廣天地欄目的關(guān)注，并在2018年、2019年先后制作了三峽黑雞專題，其影響力已經(jīng)走出湖北，走向全國。