美國哈佛大學(xué)陳曾熙公 共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué) 研究人員，通過分析兩個(gè)獨(dú) 立健康數(shù)據(jù)庫中近10萬人的 數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)那些每天至少食 用 7 克橄欖油的人罹患癡呆 癥的幾率更低。相關(guān)論文發(fā) 表于《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·開放 網(wǎng)絡(luò)》。 此前的研究表明，遵循 地中海飲食對(duì)大多數(shù)人的健 康有益。這種飲食推薦攝入 豆類、蔬菜、堅(jiān)果、魚類、乳制 品和橄欖油。為了解更多關(guān) 于經(jīng)常食用橄欖油可能對(duì)健 康有益的信息，科學(xué)家分析 了60000多名女性和31000多 名男性患者的數(shù)據(jù)。有4751 人死于癡呆癥相關(guān)原因。在 比較飲食信息時(shí)，研究人員 發(fā)現(xiàn)，每天至少食用半茶匙 橄欖油（約7克）的人，死于癡 呆癥相關(guān)疾病的可能性降低了28%。 研究小組還指出，數(shù)據(jù)庫中很 多每天食用橄欖油的人，都是用橄 欖油代替烹飪和調(diào)味品中的黃油、 蛋黃醬和其他植物油，因此他們很 少食用蛋黃醬等影響癡呆癥發(fā)病率 的食物。